varză murată

Deși varza murată sau varza fermentată este o invenție germană, ea își are originile în China, când era făcută din varză mărunțită care era fermentată în vin de orez. Unii susțin că a fost adus în Europa de Genghis Khan după jefuirile sale din China. În Germania, se folosește sare în loc de vin, așa că apa este scoasă din varză, făcându-se un suc care o însoțește în proces. Varza fermentată este adesea folosită ca garnitură care însoțește numeroase preparate din carne, dar se găsește adesea și în caserole și sandvișuri. Varza murată este, de asemenea, lăudată ca fiind o sursă excelentă de vitamine, împreună cu un aliment de confort aromat consumat în toată Europa de Est și în străinătate.

Taguri