Agnes Bernauer Torte

O specialitate semnătură a cofetăriei și cafenelei Krönner , torta Agnes Bernauer este o prăjitură bavareză de bezea cu migdale umplută cu cremă de unt de cafea. Tortul este format din mai multe discuri de bezea cu migdale ușoare și aerisite, care sunt stratificate cu umplutură de cremă de unt de cafea și fulgi de migdale prăjite, apoi terminate cu un strat subțire de cremă și mai multe migdale prăjite deasupra. Această delicatesă originală a fost creată pentru a onora o domnișoară numită Agnes Bernauer, iubita ducelui Albert al III-lea de Bavaria, care a fost condamnată la moarte prin înecare în fluviul Dunărea de către tatăl lui Albert, ducele Ernst. Pe lângă acest desert special, istoria tragică a lui Agnes Bernauer a fost și inspirația tragediei omonime a renumitului Friedrich Hebbel, precum și a musicalului popular Die Bernauerin al lui Carl Orff.. Ușor dulce și cu un crocant plăcut, acest dulce clasic este disponibil doar la cafeneaua Krönner situată în Straubing și la cea din Garmisch-Partenkirchen.

Taguri