Ciorbă de peşte
Ciorbă de pește este un tip de supă acră tradițională românească făcută cu legume, orez, pește proaspăt și borș. Peștele (fie biban, dorada, halibut, crap, caras, somn, chefin sau luce) este fiert cu o mână de orez și legume precum ceapă, morcovi, cartofi și o felie groasă de rădăcină de țelină. Se asezonează cu borș, pătrunjel și leuștean, apoi se servește încă fierbinte.
Origine: România
Categorie: Ciorba de peste