Feuilletés au Munster
Feuilletés au Munster este un produs de patiserie tradițional francez originar din Alsacia. Acest produs de patiserie savuros este de obicei făcut cu o combinație de aluat foietaj, brânză Munster, crème fraîche, gălbenușuri de ou și apă. Aluatul foietaj se taie în sferturi, iar brânza Munster se pune pe fiecare sfert cu câte o praf de crème fraîche. Aluatul este pliat în pătrate sau triunghiuri, iar fiecare dintre acestea este uns cu un amestec de gălbenușuri de ou și apă. Feuilletés au Munster se coace în cuptorul încins timp de aproximativ o jumătate de oră sau până când devin maronii și umflați. Dacă se dorește, bucăți de slănină pot fi adăugate la amestecul de brânză și crème fraîche pentru un plus de aromă.
Origine: Alsacia
Categorie: Produse de patiserie savuroasă
