Pélardon des Cévennes

Pélardon des Cévennes este o brânză tradițională în stil tomme francez, originară din Languedoc. Brânza este făcută din lapte crud de capră și este disponibilă din martie până în octombrie. Perioada de maturare este de 2 până la 3 săptămâni. Sub coaja sa naturală subțire, șifonată și mucegăită, textura este moale și cremoasă. Aromele sunt caprine, în timp ce aromele sunt fructate și acide. Când sunt tineri, aromele amintesc de smântână și nucă, iar când sunt învechite, aromele sunt de capră, nucă și dulci. Este recomandat să asociezi brânza cu un pahar de vin roșu precum Faugères.

Origine: Languedoc-Roussillon

Categorie: Brânză

Taguri

Retete Pélardon des Cévennes

Desert placinta cu migdale, mere si crema de castane / Galette des rois

Desert placinta cu migdale, mere si crema de castane / Galette des rois

Reteta culinara din categoria Dulciuri. Specific Franta. Cum sa faci Desert placinta cu migdale, me
Placinta cu migdale, mere si crema de castane / Galette des rois

Placinta cu migdale, mere si crema de castane / Galette des rois

Reteta culinara Placinta cu migdale, mere si crema de castane / Galette des rois din categoria Dulci
Roses des sables(Trandafirii nisipurilor)

Roses des sables(Trandafirii nisipurilor)

Rupeţi ciocolata bucăţele.Topiţi ciocolata şi margarina împreună în microunde(cam 1 minut) sau pe ba
Desert La Galette des Rois - Placinta Regilor

Desert La Galette des Rois - Placinta Regilor

Reteta culinara din categoria Dulciuri. Specific Franta. Cum sa faci Desert La Galette des Rois - P
Desert placinta cu migdale si lemon curd / Galette des rois

Desert placinta cu migdale si lemon curd / Galette des rois

Reteta culinara din categoria Prajituri. Specific Franta. Cum sa faci Desert placinta cu migdale si
Desert placinta cu ciocolata / Galette des rois

Desert placinta cu ciocolata / Galette des rois

Reteta culinara din categoria Dulciuri. Specific Franta. Cum sa faci Desert placinta cu ciocolata /
Placinta Galette des rois, cu migdale si ciocolata

Placinta Galette des rois, cu migdale si ciocolata

Reteta culinara Placinta Galette des rois, cu migdale si ciocolata din categoria Dulciuri. Cum sa fa
Placintele

Placintele "galette des rois" cu fructe de padure

Reteta culinara Placintele "galette des rois" cu fructe de padure din categoria Dulciuri. Specific F

Catare

Cathare este o brânză franceză originară din regiunea Languedoc-Roussillon. Se face din lapte crud d...

Lucques du Languedoc

Lucques du Languedocsunt măsline verzi originare din Italia și cultivate și recoltate în zona Langue...

Cassoulet

Acest fel de mâncare tradițional pe bază de fasole și carne din sud-vestul Franței este disponibil î...

Bourride

Cunoscut și sub numele de vărul bouillabaisse, bourride este o tocană de pește populară, originară d...