Salata od slanih inćuna
Salata od slanih inćuna este un preparat tradițional croat originar din zona de coastă Kvarner. Salata este făcută cu o combinație de hamsii, ulei de măsline, oțet de vin, usturoi, ceapă, pătrunjel, piper negru, suc de lămâie, măsline și roșii feliate care sunt de obicei folosite ca garnitură. Ansoa sarata se curata si se pune in otet pentru a diminua salinitatea. Acestea sunt apoi aranjate într-un bol și amestecate cu toate celelalte ingrediente chiar înainte de servire. Această salată de pește este servită în mod tradițional ca aperitiv înainte de felul principal.
Origine: Județul Primorje-Gorski Kotar
Categorie: Salată