Andive belgiană
Andivea belgiană este o legumă în formă de torpilă, cu frunze verzi pal și cu o aromă crocantă, ascuțită și amară când este crudă. La gratar sau la abur, aromele devin putin mai dulci. Andivea este folosită în mod obișnuit în salate, tarte, supe, cartofi prăjiți și tocane. Aromele sale amare se potrivesc bine cu carne de pasăre, brânzeturi, pere, mere și merișoare. În Belgia, andivele sunt adesea denumite aur alb și nu este greu de înțeles de ce.
Origine: Belgia
Categorie: Vegetal
