Boudin noir aux pommes
Boudin noir aux pommes este un fel de mâncare tradițională franțuzească, care constă dintr-un cârnați de sânge care este asociat cu mere. Francezii se mândresc că fac un cârnați de sânge excelent, așa că nu este surprinzător că felul de mâncare este un aperitiv aromat în toată Franța, popularitatea sa derivând din contrastul dintre aciditatea merelor și aromele delicate ale cârnaților. Carnatii se prajesc in ulei, dupa care se prajesc si merele tocate in acelasi ulei. Felul de mâncare este de obicei servit cu cârnați peste merele fierte.
Origine: Franţa
Categorie: SÂNGERETE