Ciorbă de cartofi
Ciorbă de cartofi este o supă acră tradițională românească care se face de obicei cu cartofi și alte legume sau carne de porc. Deoarece cartofii sunt ingredientul principal, legumele precum ardeii roșii, ceapa sau roșiile sunt adăugate în cantități mici pentru un pic de culoare și textură în plus. Cartofii și legumele sau carnea se fierb până sunt fierte, iar totul se condimentează cu borș, smântână și pătrunjel. Ar trebui savurat fierbinte, servit cu ceai verde, ardei iute proaspăt sau murat și pâine.
Origine: România
Categorie: Supa de legume
