Fasole batuta
Fasole batută este o pastă de fasole tradițională românească constând din piure de fasole albă combinată cu usturoi tocat, ulei, supă de fasole, sare și piper. De obicei, este acoperit cu ceapă care a fost gătită cu pastă de roșii, zahăr și boia de ardei praf. Netedă și cremoasă, această pastă de fasole se asortează bine cu pâinea crustă, pâinea, măslinele și ardeii prăjiți. Poate fi servit ca dip, tartinat sau ca garnitură care însoțește preparatele din carne sau pește. În Moldova, această pastă de fasole se numește fasole făcăluită și necesită adăugarea de morcovi.
Origine: România
Categorie: Dip
