Friptură de miel cu sos de mentă
Acest fel de mâncare tradițională britanică constă din rafturi de miel prăjite, care sunt de obicei ornate cu crenguțe de mentă și asociate cu un sos de mentă aromat. Carnea este de obicei aromată cu muștar de Dijon, sare și piper. Sosul constă din mentă proaspătă, zahăr, oțet, bulion de vită și eșalotă tocată. În trecut, a fost folosit pentru aroma sa puternică, care trece prin aromele mai puternice de carne de oaie. Astăzi, felul de mâncare este adesea pregătit de Paște, când este însoțit în mod ideal de morcovi unși cu unt și o salată de nasturel.
Origine: Anglia
Categorie: Vas de miel/de oaie
