Maneštra od boba i komorača
Maneštra od boba i komorača este un preparat tradițional croat originar din zona Kvarner. Acest tip de maneštra se face cu o combinație de fasole (fasole), fenicul, cartofi, ceapă, morcovi, făină, pătrunjel, ulei, sare și piper negru. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine aurie. Fasolea, feniculul tocat, patrunjelul si cubuletele de cartofi se adauga in oala, iar amestecul este acoperit cu apa si o lingura de faina. Tocana este asezonată cu sare și piper și apoi se fierbe până când ingredientele devin complet fierte și maneštra capătă o consistență groasă.
Origine: Județul Primorje-Gorski Kotar
Categorie: Tocană
