Saramură
Saramură este un preparat românesc autentic, făcut de obicei cu pește la grătar care se fierbe scurt în bulion de legume. Peștele este de obicei gătit pe o tigaie sau o tigaie cu sare de mare încălzită și apoi transferat într-o altă tigaie cu apă clocotită, roșii tocate, ardei gras, ierburi proaspete, usturoi și suc de lămâie. Odată gătit, peștele este transferat pe o farfurie, stropit cu sos de legume și servit în mod tradițional alături de mamaliga. Saramură preparată cu pește la grătar este un fel de mâncare tipic în regiunea Dobrogei, în timp ce în unele părți ale României, acest preparat este preparat și cu carne la grătar precum aripioare de pui.
Origine: România
Categorie: Vas de pește de apă dulce
