Saucisson sec d'Auvergne

Saucisse seche d'Auvergne este o varietate de cârnați gros, uscat, care provine din Auvergne, o regiune din centrul Franței, bine cunoscută pentru tradiția sa îndelungată de agricultură, agricultură și curatarea cărnii. Acest cârnați special este făcut exclusiv cu carne de scroafă, ceea ce îl diferențiază de s aucisson sec d'Auvergne , un alt soi făcut cu carne de porc obișnuită sau un amestec de carne de porc și vită. Prețioșii cârnați din Auvergne sunt toți lucrați manual și maturați timp de aproximativ două luni. În mod tradițional, sunt tăiate grosier în felii groase și savurate cu pâine coaptă acasă și o felie de brânză Brie.

Taguri