Sufleu aux épinards
Acest soi de sufleu este preparat cu spanac sotat și tăiat cubulețe fin, care este amestecat cu o bază cremoasă de bechamel, gălbenușuri și albușuri bătute. Felul de mâncare este ușor de personalizat cu ingrediente suplimentare, cum ar fi șunca sau brânză Gruyère, și este copt în mod tradițional în rameuri individuale mici. Sufleul perfect de spanac trebuie să aibă întotdeauna o textură ușoară și aerisită și trebuie servit imediat după coacere. Deși poate fi savurat singur, este, de asemenea, o garnitură excelentă.
Origine: Franţa
Categorie: Mancare de legume
