Piure Crécy
Această celebră supă de morcovi francez este revendicată de Crécy-la-Chapelle din departamentul Seine-et-Marne și de Crécy-en-Ponthieu din departamentul Somme. Ambele orașe sunt larg cunoscute pentru morcovii lor și, interesant, orice rețetă franceză care poartă numele Crécy este făcută cu morcovi. Cunoscut și sub denumirea de potage de Crécy , acest clasic francez este de obicei îngroșat cu orez, aromat cu ierburi proaspete, cum ar fi cervilul, menta, arpagicul sau pătrunjel și de obicei servit garnisit cu crutoane.
Origine: Crécy-la-Chapelle
Categorie: Supa de legume