Saint-Julien
Saint Julien este una dintre regiunile legendare viticole Bordeaux situate în Médoc. Denumirea este cunoscută pentru vinurile sale roșii intense și complexe obținute în principal din Cabernet Sauvignon, în timp ce alte soiuri permise includ Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot și Malbec. Aceste vinuri sunt cunoscute pentru puterea și finețea lor. Nasul este dominat de fructe de padure rosii si inchise la culoare. Odată cu vârsta, aromele tind să evolueze în note care amintesc de prune uscate, cacao, cafea, pâine prăjită și tutun, în timp ce cele mai bune exemple vor afișa nuanțe de trufe și piele. Vârsta va înmuia și taninurile, făcând vinul mai rotund și mai catifelat. Aceste vinuri renumite se potrivesc bine cu carnea de vită, vânat și vițel. Se pot combina cu preparate fierte, la grătar sau înăbușite.
Origine: Saint-Julien-Beychevelle
Categorie: Denominație de vin
