Urda
Urda este o brânză proaspătă din zer produsă în Balcani. Brânza este făcută din zer din lapte de vacă, oaie sau capră. Textura sa este netedă, granulată și sfărâmicioasă. Aromele sunt proaspete, iar aroma este blândă, dulce și lăptoasă. Urda este adesea modelată în semisfere. Brânza este folosită la prepararea deserturilor și ca umplutură de patiserie. Numeroase țări pretind urda ca fiind a lor, dar este de obicei savurat în România, Macedonia, Moldova, Ungaria, Bulgaria, Serbia și Epir, Grecia (în timpul verii).
Origine: România
Categorie: Brânză
