Atlas retete

Pralinele franțuzești sunt produse dulci tradiționale realizate cu o combinație de zahăr caramelizat...

Café Liégeois este un desert francez preparat cu cafea cu gheață, înghețată de cafea și frișcă. Iniț...

Aceste dulciuri minuscule și delicate sunt una dintre cele mai cunoscute delicatese franceze. Numele...

Acest bulion ușor este de obicei făcut din oase neprăjite de pui, vițel sau pește și este îngroșat s...

Sos forestière este un sos tradițional francez pe bază de ciuperci. Deși există variații, acest sos ...

Sosul de tomate este unul dintre cele cinci sosuri mama clasice create de Escoffier. De obicei, se f...

Sosul bigarade este un sos tradițional francez, cunoscut și sub numele de sos de portocale. Este făc...

Sos ravigote este un clasic francez care se face ca sos rece sau cald. Versiunea rece se bazează pe ...

Tartarul de sos este un sos pe bază de maioneză care, cel mai probabil, provine din Franța. Baza cre...

Sosul Madeira este un sos franțuzesc savuros definit ca un sos demi-glace cu adaos de vin Madeira. S...

Suprême este un sos franțuzesc incredibil de bogat, realizat prin combinarea unui sos mamă cu ingred...

Duxelles este un sos tradițional francez format din ciuperci tocate, ceapă, usturoi, vin, unt și con...